Айва – малоизвестный в России фрукт, который все же встречается на дачных участках юга страны. Стоит рассмотреть причины, по которым этот фрукт должен быть на вашем столе.

Айва – что за фрукт?

Айву называют золотым яблоком. Это древесная, реже – кустарниковая, культура, которая существует в трех видах. Различают айву обыкновенную, японскую, китайскую. Это теплолюбивая культура, которая не может полноценно произрастать в средней полосе России.

Любителям низкокалорийных диет вкусные плоды айвы понравятся за невысокую калорийность – они не повредят фигуре и при этом будут прекрасным десертом. Белков и жиров в айве минимум, однако пектиновых и дубильных веществ хватает.

В айве содержится практически вся таблица Менделеева, однако больше всего в ней калия, кальция, магния, фосфора, железа. Также в айве содержатся витамины К, А, Р, РР, группы В и других.

Витаминно-минеральный состав айвы определяются ее сортом, регионом произрастания, условиями ухода и прочими параметрами.

Польза айвы для организма

В плодах айвы содержится большое количество антиоксидантов, поэтому они эффективно выводят из организма свободные радикалы, холестерин и другие вредные вещества. Помимо этого, айва обладает другими полезными свойствами:

  • Бактерицидные;
  • Вяжущие;
  • Противовоспалительные;
  • Мочегонные;
  • Иммуностимулирующие

Регулярное употребление айвы в пищу показано при многих хронических заболеваниях.

Как употребляют айву

Айву не употребляют в свежем виде – сырая мякоть и толстая кожура достаточно твердые и невкусные. Поэтому айву употребляют в виде варений, джемов и других заготовок.

Термически обработанный фрукт размягчается и становится вкуснее, из него готовят в том числе пироги и самостоятельные десертные блюда.

Хранение айвы

Хранят айву в сыром виде не более двух недель, при этом плоды в этот срок должны созревать. Убирают айву на хранение в темное прохладное место. Однако лучше всего хранятся заготовки из айвы.

Наладить услуги грузоперевозок с транспортировкой айвы достаточно сложно, этот фрукт редко встречается на прилавках магазинов в Сибири.

25.12.2018