Виробництво макаронів є досить прибутковим видом бізнесу — попит на даний вид продукції завжди високий. Проте, він може зажадати значного стартового капіталу. Крім того, у великих містах у макаронних підприємств може бути велика кількість конкурентів. В цьому сенсі цей бізнес краще вести в невеликому місті.

Необхідні документи

Перед запуском виробництва необхідно зареєструватися як суб’єкт підприємницької діяльності. Код КВЕД 15.85 виробництво макаронів. Вам також буде необхідно отримати дозвіл СЕС на виробниче приміщення. За необхідною документацією доведеться звернутися в пожежну охорону, виконавчі органи, відділ екології. Після запуску виробництва необхідно провести експертизу якості товару, за підсумками якої видається дозвіл на продукти. ГОСТ для виготовлення макаронів — 52378-2005.

Бізнес по виробництву макаронних виробів

Виробниче обладнання

Для виготовлення макаронів використовується конвеєрна лінія. Конвеєр-автомат обійдеться вам в суму близько 1 мільйона рублів. Вартість полуавтоматизированного конвеєра — до 600 тисяч рублів. Можливо купувати устаткування частинами. В цьому випадку є шанс вкластися приблизно в 400 тисяч рублів.

Автоматизована лінія майже повністю виключає використання людської праці. На обслуговування такого контейнера потрібен всього один робочий. Крім того, у цього виду лінії найвища продуктивність.

Конвеєрна лінія включає в себе:

пресове обладнання,
сито,
область підготовки сировини,
сушильну камеру,
парову обробку,
підставку під ємності,
візки для транспортування,
обладнання для фасування і упаковки,
транспортер для упакованої продукції,
пульт управління.
Ваші приблизні витрати на виробниче обладнання:

просіювач для борошна 9000 рублів,
прилад для замішування — 23 000 рублів,
прес — 180 000 рублів,
сушильні камери і лотки — 31 000 рублів.
пакувальне обладнання — 65 000.
Разом ваші стартові вкладення складуть близько 308 000 рублів.

Підбір персоналу

Для успішного функціонування виробництва підприємству необхідний керуючий. Двоє робітників позмінно — для обслуговування виробничих ліній. Не забуваємо також про технолога, бухгалтера та водія. В обов’язки технолога входить контроль якості продукції. Керуючий займається всіма видами діяльності, пов’язаними з реалізацією продукту: укладанням договорів з оптовими базами та роздрібними магазинами, домовляється про постачання на підприємства громадського харчування, дитячі заклади.

Зарплата керуючого становить близько 20 000 рублів, технолога — 15 000 рублів, робітників на конвеєрі — 20 000 рублів.

Закупівлі сировини та інші витрати

Сировина для виробництва макаронів — це мука і вода. На 1 кілограм макаронів потрібно приблизно 950 р. борошна. У день виробляється близько 100 кг. макаронів. В місяць вам буде потрібно близько 2200 кг борошна. Її приблизна ціна — 35 руб./кг. На сировину ви будете витрачати в місяць близько 25080 рублів.

Оренда виробничих приміщень обійдеться приблизно в 8-10 тисяч рублів + 10 тис. рублів на комунальні витрати. Упаковка макаронів — 4000 рублів. Транспортні витрати (зарплата водія) — 12000 рублів.

Виходить близько 148 000 рублів на місяць.

Прогнозований прибуток

Роздрібна ціна на макаронні вироби — 60 рублів за 1 кг (80 руб./кг. для виробів в упаковці).. Ваша прибуток з продажів буде складати 32 рубля з ПДВ, валова приблыь близько 70400 рублів, чистий прибуток — 59840 рублів.

Рентабельність виробництва макаронної продукції складає приблизно 48%. Це досить високий показник. При вдало обраної маркетингової стратегії і дотриманні всіх стандартів якості, ви маєте всі шанси на успіх!