Горный мед – это востребованный на рынке продукт. Высокий спрос на него обусловлен множеством положительных свойств, которыми обладает данный продукт. Однако горных пасек не так много, поэтому встречается горный мед на рынке нечасто.

Горным медом принято называть две разновидности пчелиного продукта. Первая разновидность горного меда – продукт, собираемый дикими пчелами. Добывают его из расщелин гор. Горный мед имеет кристаллическую структуру и длительное время сохраняет свои полезные свойства. Однако такой продукт встречается на рынке очень редко.

Чаще всего покупатели «охотятся» за медом, который был добыт на горных пасеках. Принято считать, что в горных районах экологическая обстановка значительно благоприятнее. Однако это очень распространенное заблуждение. Горные пасеки, расположенные рядом с крупными городами(например, вроде Горноалтайска), на деле не лучше пасек, которые находятся на остальной части России. Поэтому, выбирая поставщика меда, лучше выбирать пасеку, которая находится в удалении от промышленных центров.

Истинная ценность горной пасеки – это уникальная природа горных регионов. Медоносные растения, расположенные в горных регионах – терновник, шиповник, боярышник, черемуха и т.д. богаты витаминами и микроэлементами, которые определяют уникальный состав меда. Горный мед имеет множество разновидностей – от разнотравья до монотравных.

Другой вопрос – организация пасеки. Современное строительство модульных зданий позволяет организовать необходимую инфраструктуру с минимальными вложениями. Выбирать под пасеку следует открытое хорошо освещенное место, в наименьшей степени подверженное ветрам и с достаточным количеством медоносов. Найти такое место в горах не так просто, учитывая нестабильность климата и другие природные факторы. С другой стороны, гора рядом с пасекой как преграда от воздушных потоков – один из беспроигрышных вариантов.

Стоит знать, что в горных районах атмосферное давление меньше, чем на равнинной местности. Поэтому следует правильно выбрать породу пчел. Только пчелы, которые предназначены для горной местности, выживут на горной пасеке и дадут достаточный урожай меда.

Для того, чтобы организовать горную пасеку, необходимо знать и учитывать множество нюансов, учиться на собственных ошибках и вложить в работу не один месяц своей жизни. Однако при успешной организации обеспечены хорошие прибыли, поскольку горный мед раскупают за предельно короткие сроки.

17.05.2018