1384953806_lapsha_kurica_griby_lukІнгредієнти:
Цибуля – 0,5 чашки (порізаного дрібно)
Курка (філе) – 4шт
Брокколі – 6цветков
Морква – 2шт
Удон – 1уп.
Боби (соєві, відварені) – 100гр
Кунжутне масло – 7ст.л.
Соєвий соус (густий) – 0,5 чашки
Грибний соус (вегетаріанський) – 1ст.л.

Приготування:
Вок розігрівається і заливається маслом, і після того, як вона закипить в нього вкладаються нарізані шматочки курки або свинини. Обсмажувати їх слід п’ять хвилин помішуючи. Туди ж всипати морква, брокколі і цибулю, а також соєві боби і всі разом ужаривается ще кілька хвилин. Після цього всипається локшина удон, соєвий соус і 300гр води, і гаситься вона до м’якості і випаровування всієї рідини. В цілому, все – блюдо готове і подавати до столу його слід, поки не охололо.

Примітка: свинина або курка при бажанні може бути замінена яловичиною. У цьому випадку м’ясо слід попередньо замаринувати для більшої соковитості і ніжності протягом кількох годин.

Таке блюдо зараз можна зустріти абсолютно у всіх ресторанах, в яких подають японську кухню. Але, по правді кажучи, коріння воно має китайські. Саме тому використовуються в ньому переважно приправи і спеції, характерні для китайських страв. В цілому ж блюдо це просто чудово, хоча б тим, що фантазія у ньому може проявитися у всьому своєму різноманітті. М’ясо може включатися до складу будь-якого виду – не тільки свинина або курка по класиці, але і яловичина, і навіть індичка. Якщо ж хочеться чогось більш вегетаріанського, його в принципі можна замінити тофу. Овочі також можуть братися практично на будь-який смак, щоб страва виходило в тій чи іншій мірі гострим. А ось спеції є табу і вкрай важливо залишати їх саме такими, як в рецепті, інакше це вже буде блюдо зовсім іншої кухні, і воно справить далеко не той ефект.