Рецепт шашлику, рецепт шашлыкаНезважаючи на те, що свій рецепт фірмових шашликів є у кожного, можна спробувати приготувати шашлик з використанням інших оригінальних рецептів.

Пряний шашлик.
Півтора кілограма свинячий ошийок нарізати на порційні шматки. Цибулю нарізати кільцями, а одна цибулина натирається на тертці. У склянку (чи півтора) мінеральної води вливається дві ложки масла, кладуть нарізаний перець чилі, червоний і чорний перець, орегано, сіль. В маринад опускається підготовлене м’ясо, цибулю і додається лимонний сік. Таке м’ясо маринується 2 години. Смажиться звичайним способом.

З помідорами.
Рецепт підходить для корпоративних виїздів. А для офісних заходів, краще запросити фахівців з компанії, для яких організація банкетовприоритетное напрямок діяльності.
Невеликими шматками нарізається свиняча шия. З помідорів знімається шкіра, і потім помідори подрібнюються. Цибулю нарізати півкільцями і посипається морською сіллю на кілька хвилин. До м’яса додаються помідори, цибулю, перець. Руками добре прим’яти м’ясо і залишити маринуватися протягом двох годин. Готуються шашлик як зазвичай.

З білим вином.
На порціонні куски нарізають свиняча шия. М’ясо кладуть в каструлю, заправляється спеції (коріандр, перець горошком і мелений, лавровий лист). Потім м’ясо заливають білим вином (приблизно на 2 кг м’яса склянку вина). Прибирається каструля у прохолодне місце. М’ясо потрібно періодично перемішувати, а посолити його потрібно перед приготуванням шашлику. Смажиться м’ясо до готовності на вугіллі.

З зеленню.
Для цього шашлику можна брати м’ясо зі спини туші або ноги. М’ясо нарізати, укладається в миску. До нього додаються кільця цибулі. Причому м’ясо перекладається з цибулею шарами, кожен раз з додаванням спецій. Заливається м’ясо розчином оцту і маринується до 5 годин.
Готовий шашлик посипається рубаною зеленню.

Ми пропонуємо Вам переглянути найкращий на наш погляд рецепт шашлику