Шампанское – самый праздничный напиток, который сопровождает весь мир в торжественные события. Он закрепил за собой такую репутацию вплоть до того, что стал совсем не уместным в печальное время.

Сегодня шампанским мы называем белое игристое или газированное вино, однако это в корне не правильно. Первое в мире Шампанское вино появилось во французской провинции Шампань, где оно производится до сих пор. Только этот напиток имеет право так называться… Впрочем, Шампанское стало отдельной категорией напитков, поэтому другие белые игристые и газированные вина тоже выбирают под этим названием. И не зря – именно с Шампанского началось торжественное шествие игристых и газированных вин по миру.

История появления Шампанского интересна тем, что до 1600-х гг вино с пузырьками считали испорченным. Это значило, что оно продолжает бродить. Однако с тех пор, как в провинции Шампань кто-то попробовал игристое вино, оно начало расходиться по миру.

Следует отличать газированное вино от игристого. В игристом вине пузырьки воздуха образуются естественным образом при брожении без внешних вмешательств. Игристое вино долго не выдыхается, оно способно не изменять вкуса и консистенции длительное время, до 12 часов, поэтому считается более качественным и дорогим продуктом.

Газированное вино создается путем принудительного введения углекислого газа в напиток. Поэтому, как и любая газировка, оно достаточно быстро выдыхается, теряя свои вкусовые свойства. Это объясняет сниженную цену газированного вина, и большая часть шампанского на наших прилавках представлена именно этой разновидностью.

Сегодня Шампанское производят в России и за рубежом, и существует множество его сортов и видов. Как и постоянных потребителей. Поэтому услуги грузоперевозок знаменитого алкогольного напитка востребованы по всему миру, несмотря на появление местных производств и освоение традиционной технологии предприятиями разных стран. К слову, с использованием названия у французского предприятия случались скандалы с другими винодельческими организациями.

Шампанское когда-то стало модным напитком среди французской элиты, что сделало его одним из символов роскоши. Сегодня, зная цену бутылки хорошего шампанского, с этим сложно поспорить – французское игристое вино в России доступно далеко не всем, поскольку приобретает гигантскую наценку.

29.08.2018