Свіжі фрукти та овочі – невичерпне джерело необхідних для людини вітамінів. Наявність цих продуктів харчування в щоденному раціоні дає порцію мікроелементів, які потрібні для підтримання нормальної життєдіяльності організму. Однак взимку свіжих і одночасно якісних фруктів і овочів на ринку не знайти, тому багато господинь люблять купувати заморожені. Чи є в них якась користь для здоров’я? Спробуємо з’ясуємо це далі.

Заморожування – один з найпоширеніших варіантів запастися їжею вдосталь. Потрібно купити заморожені овочі, або все-таки бажано почекати весни? Дане питання постає перед більшістю господинь. Взагалі, всі продукти після збору відразу ж обробляються. Це свого роду «шокова терапія» – всі вітаміни зберігаються. З іншого боку, те, що ми розуміємо під свіжими овочами, перед тим як опинитися на нашому столі, проходить великий шлях: до прилавка магазину від теплиці.

За цей проміжок часу користі від цих фруктів і овочів майже нічого не залишається. Щодо заморожених овочів, то вони не лише володіють прекрасними смаковими якостями, але і зберігають всі мікроелементи. Тільки уявіть, до чого ж чудово скуштувати взимку полуниці – вона соковита і ароматна. Захотілося брусничного морсу?

Тоді вам обов’язково треба купити заморожені ягоди на такий випадок. Крім цього, такий напій чудово допомагає впоратися з застудою. Не можемо забути про грибах. Особливо, заморожених печериць та опеньків виходять смачні ароматні супи – ні чим не відрізняються від свіжих. Черговий популярний варіант – гриби шиітаке. Вони славляться багатим вмістом рослинного білка, кальцію, магнію, фосфору і вітамінів групи B. Чудово стимулюють імунну систему. Всі корисні властивості зберігаються при заморожуванні.